פרגיות פתיתים וירקות שורש בסיר אחד - מנת ארוחת צהריים / ארוחת ערב בשרית מעולה שלא קשה להכין בכלל! תבלין בהרט ועוד דברים טובים בסיר אחד לטעמים סופר מיוחדים, שווה לנסות להכין! מתאים גם ליום שישי בערב או שישי בצהריים, ארוחת צהריים בשרית מושלמת לכם / לכל המשפחה. אם תרצו יש גם מתכון לפרגיות ואורז בלימון ודבש בסיר אחד עם אפונה! ממש טעים חובה לנסות, בכללי יש באתר קטגוריית מתכוני פרגיות שבתוכה מתכונים מעולים! אשמח אם תעקבו אחריי באינסטגרם - המתכונים עולים לשם לפני כל הפלטפורמות! כמו כן אשמח אם תירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב שלי ותלחצו על הפעמון לקבלת התראה לטלפון הנייד כשעולה מתכון חדש. צפו במתכון הוידאו המקוצר עכשיו:
מחממים את שמן הזית במחבת וכשהוא חם מוסיפים את בצל לבן חתוך לקוביות
קוצצים שיני שום ומוסיפים, מוסיפים את הגזרים והפלפלים כשהם חתוכים לקוביות ומטגנים מספר דקות על אש בעוצמה בינונית - היזהרו לא לשרוף
חתכו זוקיני לקוביות ותוסיפו, קלפו וחתכו 2 שורשי פטרוזיליה לקוביות ותוסיפו לבפנים, תנו טיגון של כמה דקות ערבבו היטב ותוסיפו 1 קילו פרגיות חתוכות לרצועות או חתיכות קטנות, ערבבו הכל היטב
תוסיפו חבילה אחת של פתיתים בצורת אורז (500 גרם) ופזרו אותה בסיר, תנו ערבוב להכל בעוצמת בישול בינונית
תוסיפו חצי כוס (כוס בנפח 240 מ"ל) של פטרוזיליה קצוצה ותוסיפו את כל התיבול, מרק העוף, הבהרט (ניתן להמיר בגריל עוף), הצ'ילי הגרוס המלח והפלפל וערבבו היטב
אחרי שערבבתם הכל היטב תוסיפו 3-3.5 כוסות מים רותחים, ערבבו הכל היטב, תבדקו אם צריך לתקן תיבול תטעמו ואם בא לכם תוסיפו עוד מכל תבלין שתרצו לחזק
אחרי שסיימתם לתקן תיבול סגרו את מכסה הסיר והביאו לרתיחה לכ-3 דקות, אחרי 3 דקות הנמיכו את עוצמת האש לנמוכה (למשל 3 באינדוקציה) ובשלו הכל כשעה - אחרי שעה פתחו ותאכלו שיהיה בתיאבון
כמויות מלח ופלפל לפי טעמכם האישי
אפשר להחליף את הבהרט בגריל עוף
אפשר להוסיף עוד צ'ילי גרוס
אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף לחריפות נוספת (חתוך לקוביות)
