בסיר בישול דו קומתי או סיר טיגון תקראו לו איך שבא לכם יש מספר תוכניות בישול! הפעם השתמשתי בתוכנית קריספי מקס ותוכנית אפייה והכנתי לביבות ומיני סופגניות חלבון ב-75% פחות שמן, זה מטורף, המכשיר קל לתיפעול והוא פשוט מכשיר שחובה שיהיה לכל בשלן בבית! אפשר אפילו לייבש בו מזון ולחמם מחדש, אדיר לגמרי! אם אתם בקטע של מתכונים עם מכשירי נינג'ה לחצו כאן וצפו במתכונים שהכנתי עם מגוון המכשירים.
מכינים את הלביבות-מקלפים 600 גרם תפוחי אדמה אדומים ומגרדים בפומפייה, סוחטים את כל הנוזלים עם הידיים או בעזרת בד חיתול (לסחוט טוב טוב!), בסיום מעבירים לקערה.
מוסיפים 2 ביצים, 60 גרם קמח לבן - בערך 2 כפות קמח גדושות וכפית מלח, מערבבים טוב, לוקחים כל פעם כף ומכינים לביבות, אני הקפאתי אותן ואח”כ אפיתי כשהן קפואות, מנגד אפשר לשים נייר אפייה בסיר טיגון דו קומתי של נינג’ה ולאפות בתוכנית טיגון אוויר.
למיני סופגניות חלבון אני מערבב בקערה את הקמח התופח, היוגורט פרו, הברנדי, קמצוץ המלח והביצה, לש טוב טוב (לא להוסיף עוד קמח) עד שיתקבל בצק אחיד, אח”כ מרדד אותו על משטח עבודה מקומח וקורץ עיגולים (אל תרדדו את הבצק דק מדיי! שיהיה עבה!)
מוציא את התא העליון של סיר הטיגון הדו קומתי של נינג’ה (קיבולת של עד 9.5 ליטר!) NINJA Double Stack XL SL403 ומוסיף את הבצק של המיני סופגניות חלבון, מרסס בתרסיס שמן, מניח גם בחלק התחתון וגם בחלקו העליון של התא על הרשת עצמה ומחזיר חזרה. מוציא את התא התחתון ומניח בו את הלביבות מרסס אותן גם בתרסיס שמן מניח למטה ולמעלה על הרשת וסוגר חזרה.
מפעיל את המכשיר ולוחץ על 1 - התא העליון בו שמתי את המיני סופגנית בחלבון ומכוון למצב אפייה (אפשר להוריד בזמנים ובטמפ’ אם רוצים) ומשאיר אותו בהגדרת ברירת המחדל שלו. לוחץ אח”כ על 2 - ומכוון לתוכנית קריספי מקס עבור הלביבות שבתא התחתון. לוחץ על מצב “ארוחה” ומפעיל! מדיי פעם במהלך ההכנה רצוי לפתוח ולהפוך צד, שני המתכונים יצאו לי באותו הזמן!
מגישים את המיני סופגניות חלבון עם ריבת מופחתת סוכר ומפזרים תחליף אבקת סוכר, תהנו!
עבר חנוכה חח🤣
חח כן אחי שכחתי לעלות את זה פשוט, עושה השלמות :)