מדריכי בישול ואפייה

טיפים לאחסון נכון של מזון יבש - השימושיים ביותר לעבודה נכונה במטבח! כנסו לאתר פודיק ותהנו מתוכן שימושי במיוחד שיתרום לכם בעבודתכם במטבח.

איך מכינים את האורז המושלם? האורז הכי טעים בעולם? בכתבה הבאה ניתן לכם טיפים להכנת האורז המושלם והכי טעים בעולם, כנסו לאתר שלנו עכשיו.

טיפים להכנת אורז מלא - איך להכין אורז מלא טעים מופרד אחד אחד - כל השיטות וההסברים המפורטים נמצאים בכתבת התוכן באתר פודיק, כנסו!

איך להפוך מתכונים חלביים לפרווה? כל התשובות לשאלות בכתבה אחת שתסייע לכם להבין את העקרונות הפשוטים של העניין הזה - מעניין ושווה למי שאלרגי לחלב או לטבעוניים שלא רוצים לאכול מאכלים חלביים, תהנו!

14 טיפים לעבודה יעילה ומהירה במטבח - המומלצים ביותר! טיפים שווים שיעשו לכם חיים קלים ויקצרו לכם את זמני העבודה, מומלץ להיכנס! מתאים גם לטבח המתחיל.

למה כדאי לאכול לחם שיפון + טיפים לאפייה - יתרונות בריאותיים וגם סגולות מרפא, כתבה נפלאה שתתרום לכם.

לכל אחד יכולות לקרות תקלות באפייה ובבישול. גם בעלי ניסיון רב שנים במטבח נוטים לטעות מדי פעם ובהיסח הדעת לא מדייקים בתבלינים, בזמנים או בכמויות. באופן כללי, תמיד מומלץ להיצמד למתכון, אך גם אז, לעיתים קורה מצב שמשהו משתבש. אתרנו "פודיק" כאן כדי להציג בפניכם תקלות נפוצות באפייה ובבישול ולהראות לכ […]

ארטישוק הוא ירק מזין מאד, שהיה בשימוש כבר בימי היוונים והרומאים. הוא מכיל מגוון ויטמינים ומינרלים, המסייעים בין היתר בתהליכים של ירידה במשקל, בשמירה על איכות הראייה, בחיזוק המערכת החיסונית ובאיזון רמות הסוכר בדם, כך שרבים בוחרים לשלב אותו בתפריט שלהם. הארטישוק מככב במנות שמכינים בחורף ובאביב, […]

החלטתם שאתם רוצים להפוך לטבעוניים, אבל חוששים שכבר לא יישאר לכם מה לאכול? עומדים לארח אנשים טבעוניים ולא בטוחים כיצד להכין להם פשטידה, עוגה או מאפים טעימים? תתפלאו, אבל אתם יכולים להפוך כמעט כל מתכון לטבעוני עם חומרי הגלם הנכונים ועם הקפדה על כללי האפייה הטבעונית. במאמר הבא נציג בפניכם כמה טיפ […]

אם אתם אופים לעיתים תכופות, אתם וודאי כבר יודעים שתמיד יש מקום לטעויות בזמן האפייה. בין אם אתם מתכננים להכין עוגה, עוגיות או מאפים אחרים, הכנו עבורכם כמה טיפים שימושיים, שיעזרו לכם להתחמק מהטעויות שכבר נעשו על ידי אחרים ולאפות מאפים מושלמים. בחרו את הקמח שלכם בקפידה: גם אם נדמה לכם שכל הקמחים […]

תנור האפייה הוא מהמכשירים החשמליים החשובים ביותר שקיימים במטבח. אנו משתמשים בו כדי לרכך ירקות, לאפות מאפים שונים, כמו עוגות ופשטידות, ולעיתים אף כדי לחמם מחדש תבשילים. אבל, איך משתמשים בתנור האפייה בצורה נכונה? "פודיק" כאן כדי לעשות לכם סדר ולהסביר על חלקיו השונים של התנור, כדי שתוכלו להוציא מ […]

מאפי שמרים הם מהמאפים האהובים ביותר על אנשים. הם מלאים בטעמים נהדרים וממלאים את החלל בריחות נעימים. רבים היו רוצים להכין מאפי שמרים בבית, אך חוששים שתהליך הכנתם מסובך מדי. "פודיק" כאן כדי להפוך את התהליך לפשוט יותר עבורכם. קבלו 14 טיפים שימושיים ופשוטים להכנת בצק שמרים. בחרו בשמרים המתאימים ל […]

יש לכם מתכון לעוגה נהדרת, אך אין לכם את גודל התבנית הנדרשת? רוצים להפוך את העוגה הגדולה שאתם מכינים בדרך כלל למספר עוגות אישיות? או שאולי אתם רוצים להגדיל כמויות ולאפות עוגה גדולה מהרגיל? "פודיק" כאן כדי לעזור לכם להמיר תבניות בגדלים שונים ולהכין את העוגות או המאפים, שעליהם אתם חולמים. הכירו […]

רבים נמנעים משימוש בסיר לחץ, משום שהם חוששים להסתבך ולהשתמש בו בצורה לא בטיחותית. אולם, עם קצת תרגול, ההפעלה של סיר הלחץ היא פשוטה למדי. סיר הלחץ חוסך בחשמל או בגז ויכול לקצר לכם משמעותית את זמן הבישול של קטניות, בשרים וירקות קשים, תוך שמירה על הטעמים והערכים התזונתיים שלהם. במדריך של "פודיק" […]

בימינו, מדפי הסופר מלאים בלחמים, עוגיות ומאפים העשויים מקמח כוסמין. אך, מהו אותו קמח כוסמין ובמה הוא שונה מקמחים אחרים? במאמר זה, נספר לכם את כל מה שרציתם לדעת על קמח כוסמין, כולל יתרונות בריאותיים וטיפים לאפייה נכונה. כך, תוכלו להחליט בעצמכם האם כדאי לשלבו בתזונה היומיומית שלכם. מהם היתרונות […]

גנאש הוא אותו רוטב שוקולד מפורסם, שבו אנו משתמשים בין היתר לציפוי עוגות שוקולד ופרלינים, למילוי עוגות שכבות ולהכנת טראפלס. יש שאפילו משתמשים בו בתור מטבל לפונדו. הוא הומצא בצרפת בשנות ה-50 של המאה הקודמת ומאז כבש את העולם. כל אוהבי הקינוחים ישמחו לשלב את הגנאש במתכונים שלהם, אך השאלה היא – כיצ […]

בעבר, אנשים היו צריכים לנצל את המזון שלהם תוך זמן קצר, כיוון שלא היה להם מקפיא. היום, לשמחתנו, אנחנו יכולים לאחסן את המזון שלנו במקפיא וליהנות ממנו גם חודשים לאחר הרכישה. עם זאת, חשוב לדעת את הכללים להקפאת מזון, כדי שלא יקרה מצב שבו טעמם, צבעם או מרקמם המקורי ייפגמו. אם תעשו את זה נכון, תוכלו […]

לפעמים מתחשק איזשהו מאפה מתוק, אבל אין חשק לרדת למאפייה או להתחיל להכין עוגה מאפס. בדיוק בשביל הרגעים האלו, כדאי שתהיה לכם עוגה או עוגייה טעימה במקפיא. ההקפאה שימושית גם במקרים שבהם כבר הכנתם עוגה, אבל לא סיימתם את כולה. במקום לזרוק את העוגה שנשארה בטענה שאינכם מתכוונים לאכול ממנה בימים הקרובי […]

המדריך השלם להכנת ביצה קשה לפי מידת עשייה, ביצה עלומה ועוד, חובה להיכנס למי שרוצה להכין את הביצה המושלמת!

אנשים המרבים לאפות נתקלים לא פעם במתכונים הדורשים המסת שוקולד. ניתן להשתמש בשוקולד המומס לציפוי עוגות, עוגיות ואפילו לפונדו. אבל איך עושים את זה נכון? "פודיק" כאן כדי לתת לכם את התשובה המפורטת ביותר, שכנראה לא תמצאו באף מתכון. בכתבה נספר לכם על חמש שיטות, שיעזרו לכם להמיס את השוקולד בצורה הנכו […]

אם אתם אנשים ששואפים למצויינות המאמר הזה יתאים לכם בול! נספר לכם כיצד לבשל גרגירי חומוס כמו שצריך ואיך לשמור על הערך התזונתי שלהם, כנסו, תקראו תנסו בבית ותגיבו איך יצא לכם התבשיל או החומוס שהכנתם. בגרגירי חומוס ניתן כמובן להשתמש למגוון רחב של מאכלים!

10 יתרונות בריאותיים של גריסים + איך להכין אותם - מידע שימושי, טיפים מומלצים ושווים במיוחד! כנסו וקראו עכשיו, למדו מה ההבדל בין גריסים רגילים לגריסי פנינה, למה כדאי לאכול את הגריסים ואיך עושים איתם אוכל, שווה!