רוצים להכין משהו טעים עם אגוזים? לרשותכם
רשימת מתכונים עם אגוזי מלך - תהנו וספרו איך יצא לכם :)
אגוזי מלך מלאים בנוגדי חמצון עוצמתיים, בשומנים בריאים ובשלל ויטמינים ומינרלים חיוניים. בין היתר, הם משפרים את תפקודי מערכת העיכול והמוח ומעכבים את התפתחותם של תאים סרטניים בגוף. אז האם כדאי לכם לשלב אותם בתפריט היומיומי שלכם? כמה מומלץ לצרוך בכל יום? צוות "פודיק" ריכז עבורכם את כל התשובות וגם רשימה של היתרונות הבריאותיים המרכזיים של אגוזי המלך.
כדאי לקרוא >> מהם סיבים תזונתיים ואיך צורכים אותם?
אז למה כדאי לאכול אגוזי מלך?
הם שומרים על בריאות הלב: על פי מחקר, שנעשה בשנת 2009, נראה כי אגוזי מלך מכילים חומצות שומן המסוגלות להוריד באופן משמעותי את כמות הכולסטרול "הרע" בדם. הכולסטרול הזה, ברמות גבוהות, עלול לגרום לשלל בעיות לב וכלי דם. אכילה של שבעה אגוזי מלך מדי יום יכולה לצמצם את ערכי הכולסטרול "הרע" בדם ב-10% ולהעלות את רמת הכולסטרול "הטוב" ב-18%. בנוסף, נמצא גם שאגוזי המלך מסייעים בהורדת לחץ דם.
הם מסייעים במניעת סוכרת: אגוזי מלך, כמו אגוזים אחרים, הם בעלי מדד גליקמי נמוך. בנוסף, הם מכילים מגוון סיבים תזונתיים ומינרלים, ביניהם מגנזיום, שמסייעים באיזון רמות הסוכר בדם. ב-100 גרם אגוזי מלך יש 150 מיליגרם מגנזיום. כל אלו תורמים לאיזון רמות הסוכר בדם ומכאן, מסייעים במניעת סוכרת.
הם מסייעים לירידה במשקל: לאגוזי המלך יש יכולת להפחית את מידת הרעב במידה מסוימת, כך שאם אתם מעוניינים לרדת במשקל, הם ללא ספק יוכלו לעזור לכם להימנע מחשקים פתאומיים למזונות עתירי פחמימות וסוכר. מנגד, יש לזכור שלאגוזי מלך יש ערך קלורי גבוה יחסית, כך שמומלץ שלא לצרוך יותר מ-10 אגוזי מלך ביום.
הם עשויים להאט התפתחות את תאים סרטניים: ממחקרים שונים נראה שאגוזי מלך מסוגלים לסייע במלחמה כנגד סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הערמונית. אגוזי המלך עשירים בחומרים ביואקטיביים, ביניהם חומצה כלורוגנית, ובנוגדי חמצון המסוגלים לנטרל רדיקלים חופשיים, שמזיקים לגוף וגורמים להתפתחות תאים סרטניים. לפי מחקרים נוספים, נראה שאגוזי המלך יכולים לסייע גם במניעת חזרתה של המחלה.
הם משפרים את השינה: אגוזי מלך מכילים טריפטופן, חומצת אמינו חיונית הלוקחת חלק בייצור ובהפרשת הורמוני שינה. הטריפטופן אינו מיוצר בגוף האדם ולכן, יש להשיג אותו ממקורות חיצוניים כמו אגוזי המלך. בחופן אגוזי מלך יש כ-300 מיקרוגרם טריפטופן. אגוזי מלך עשירים גם במגנזיום, שמסייע למוח לווסת את פעילות המוליכים העצביים, השומרים על תחושת רגיעה של הגוף. בנוסף, יש באגוזי המלך גם מלטונין, שהוא הורמון האחראי על תחושת העייפות ומחזורי השינה שלנו. בלוטת האצטרובל שבמרכז המוח שלנו מפרישה את המלטונין אל מחזור הדם עם רדת החשיכה, כדי שנוכל להתכונן לשינה. אך, המלטונין אינו מופרש בצורה יעילה אצל כולם, וכך נוצרות בעיות שינה שונות. אגוזי מלך עשויים לסייע לאנשים הסובלים מהבעיה הזו. אם אתם מתקשים להירדם, אתם יכולים לאכול מספר אגוזי מלך לפני השינה. עם זאת, אגוזי מלך אינם מהווים תחליף לתרופות שניתנות עבור נדודי שינה כרוניים.
הם מחזקים את מערכת הרבייה הגברית: אצל גברים, תזונה לא מאוזנת עלולה לפגוע במערכת הרבייה ובאיכות הזרע. אגוזי המלך עשויים לחזק את מערכת הרבייה, כיוון שהם עשירים בנוגדי חמצון המגנים על הזרע בפני תהליכי חמצון הפוגמים בו. לכן, מומלץ לגברים לצרוך אגוזי מלך וכמובן, להקפיד על תזונה מאוזנת וטובה.
הם משפרים את איכות ובריאות העור: כדי לשמור על עור רענן ובוהק, הגוף זקוק לנוגדי חמצון איכותיים, שישמרו על העור בפני חיידקים ורדיקלים חופשיים, ולחומצות שומן חיוניות כמו אומגה 3, שיספקו לעור את הלחות הנדרשת לו. אגוזי מלך עשירים בחומצות שומן חיוניות ובנוגדי חמצון איכותיים, כך שהם עוזרים מאד לשמירה על העור. בנוסף, הם מכילים גם וויטמין B7 ו-וויטמין E, התורמים להגנה על העור מנזקי השמש, לשיקומו ולזירוז ההתחדשות של תאי העור.
הם משפרים את בריאות השיער: ויטמין B7, שמצוי באגוזי המלך בשפע, לא רק משפר את בריאות העור אלא גם את בריאות השיער. ויטמין זה מחזק את השיערה, מעורר צמיחה טבעית של השיער ועשוי אף למנוע נשירה. גם שמן אגוזי מלך יעיל כנגד נשירת שיער.
הם מסייעים במניעת טרשת עורקים: טרשת עורקים נגרמת בעקבות הצטברות של כולסטרול "רע" בדפנות כלי הדם, מה שגורם להיצרות שלהם ומקשה על זרימת הדם התקינה. כתוצאה מכך, עלולים להיווצר קרישי דם. אגוזי מלך מכילים את כל הרכיבים שעשויים לסייע במניעת טרשת עורקים, והם ויטמין E, סלניום וחומצות שומן אומגה 3.
הם שומרים על פעילות מעיים תקינה: נראה כי צריכה קבועה של אגוזי מלך מעלה את כמות החיידקים הטובים במעיים. חיידקים אלו שומרים על הפעילות התקינה של מערכת העיכול ומצמצמים את כמות החיידקים הרעים במעיים. הצטברות גדולה של חיידקים רעים במעיים עלולה להוביל לבעיות בריאותיות שונות, כמו האטת קצב חילוף החומרים, התפתחות דלקות ובמקרים קיצוניים אף סרטן המעי הגס.
הם משפרים את הזיכרון: ככל שאנו מתבגרים, כך עולים הסיכויים להתפתחותן של בעיות זיכרון שונות כמו דמנציה. על פי מחקרים שונים, מינרלים כמו מגנזיום ואומגה 3 עשויים לשפר את היכולת הקוגניטיבית ולחזק את הזיכרון. כיוון שאגוזי מלך מכילים את שני הרכיבים הללו בשפע, כדאי לכלול אותם בתפריט היומיומי שלכם.
כדאי לקרוא >> 10 יתרונות בריאותיים של גריסים ואיך להכין אותם
כמה אגוזי מלך כדאי לצרוך ביום?
לצד היתרונות הבריאותיים הרבים של אגוזי המלך, יש בהם גם צדדים פחות חיוביים. אגוזי המלך מכילים כמות גדולה של קלוריות ושל שומן. לכן, מומלץ לצרוך בין שבעה לעשרה אגוזי מלך ביום. אם אתם אוכלים אותם רק מדי פעם, כדאי לנסות לאכול לפחות 30 אגוזי מלך בחודש כדי לשפר את הבריאות הכללית. בנוסף, מומלץ להימנע מאכילה של אגוזי מלך קלויים, כיוון שתהליך הקלייה מביא להתחמצנות של חומצות שומן חיוניות ולפגיעה בוויטמינים ובמינרלים המצויים באגוזים.
צריכה גדולה מדי של אגוזי מלך עלולה להוביל לבעיות עור שונות, לבחילות, לשלשולים, לנפיחות בגרון ובלשון ולבעיות עיכול שונות. במקרים נדירים מאד, אכילה מרובה של אגוזי מלך עלולה להוביל אף לתגובה אלרגית חמורה.
כדאי לקרוא >> תזונה מאוזנת: הדרך המומלצת לירידה במשקל
בשורה התחתונה, הקפדה על צריכה מתונה ויומיומית של אגוזי מלך תוכל לשפר את הבריאות הכללית שלכם, את הזיכרון שלכם ואפילו את מראה העור שלכם. שיהיה בתיאבון!
